Club Nautica Lo Scoglio, il ristorante – e una storia - che rimane nel cuore

• Domenico Passalacqua è il volto del Club Nautica Lo Scoglio a Scalea (CS). Un vero e proprio influencer della ristorazione che ha creato un luogo magico da una piccola azienda di famiglia
• Club Nautica Lo Scoglio - miglior ristorante di pesce Scalea
• Pesce fresco, preparazioni eccellenti e buona compagnia, la ricetta del successo di Domenico e della sua famiglia
• Il Club Nautica Lo Scoglio è in via Nazario Sauro a Scalea, in calabria. Lo trovate su Instagram @nauticaloscoglioscalea

Domenico Passalacqua, influencer ristoratore, ci racconta la sua storia

L’estate perfetta è quella che lascia dietro di sé un ricordo destinato a durare negli anni. I primi amori, le amicizie, i tramonti sono eventi destinati a restare negli occhi e nel cuore di chi li ha vissuti. Durante la nostra estate in Calabria abbiamo avuto la fortuna di aggiungere un altro luogo del cuore alla nostra lista, uno di quei luoghi dove il buon cibo ed un tramonto mozzafiato sono la ricetta ideale per una serata indimenticabile.

Stiamo parlando del Club Nautica Lo Scoglio di Scalea (CS), dove Domenico Passalacqua ci ha accolto per raccontare la sua storia e condividere con Infoestetica l’allegria e la dedizione che lo hanno reso tanto famoso sui social.

La storia del Club Nautica Lo Scoglio ha inizio più di cinquant’anni fa, quando i genitori di Domenico, Franca e Antonio, gestivano il piccolo club nautico. “Da piccolo, prima che i clienti uscissero in barca, prendevo le ordinazioni e la sera mia madre cucinava per tutti – racconta Domenico – era bello condividere con loro quelle serate che avevano il sapore della cucina di mia madre e, soprattutto, dell’amicizia e della voglia di stare insieme”.

Da 11 anni quel piccolo chiosco improvvisato con i fornelli della cucina di casa è diventato un elegante ristorante affacciato sullo splendido mare della costa tirrenica. Domenico è un vero protagonista nel suo locale. “Il 13 luglio del 2012 è nato il club Nautica lo Scoglio. È stato un duro lavoro perché ci siamo trovati catapultati in una realtà diversa dalle piccole serate. Mi dicevo sempre che la gente è esigente e vuole essere coccolata, i clienti vogliono mangiare una cucina tipica di pesce ma elaborata a modo nostro”. Insieme a lui le colonne portanti del ristorante sono la mamma Franca, in cucina, che prepara i deliziosi primi, e la moglie Federica autrice degli imperdibili antipasti e crudi di mare. Alla gestione del club nautico, invece, c'è il papà Antonio.

Quello che colpisce di Domenico è che è diventato una vera forza sui social, con oltre ventimila follower su Instagram è un vero influencer della ristorazione. “Sin dai primi anni di attività ho fatto pubblicità solo tramite i social. Inizialmente proponevo immagini del piatto, dalla preparazione al servizio, negli anni mi sono reso conto che il cliente vuole essere partecipe, ed ecco i miei reel oggi”. Accompagnato dal suo motto “Il mare in tavola sempre, dalla padella al piatto solo per voi – sempre con il cuore – da parte di noi, et voilà” Domenico si esibisce ad ogni tavolo spargendo ghiaccio, pistacchio o spadellando portate goduriose. Ingredienti freschi e pietanze memorabili sono il motivo per cui questo simpatico ristoratore ha collezionato fan in tutta Italia ed un lungo elenco di VIP che sono soliti frequentare questo tratto di costa per il piacere di sostare nel suo ristorante.